鎌倉駅から15分程歩き、Walk大町といういくつかの店舗が入っている
スペースの奥にひっそりとあるパン屋さん。
ハード系が中心で、自家製天然酵母はライ麦酵母・レーズン酵母・ホップ酵母・牛乳とヨーグルトの酵母の4種類を使っているそうです。
1日30種類程のパンを手捏ねでおひとりで焼いているそうなので、数はそこまでないです。そして結構早く売り切れちゃいます。
OPENしてすぐに行ったので、オープンサンドはありませんでした。
フーガス380円。少し硬めの生地にチェダーチーズとベーコンと、とても美味しいです。
クランベリーとクリームチーズ380円。クランベリーとクリームチーズの組み合わせって最高ですよね。モチモチのパンにとても合います。
大納言 270円。天然酵母独特の少し酸っぱい生地に、甘い大納言が引き立ち美味しかったです。
天然酵母と粉の香りが合わさり、最高なパンでした。
薄くスライスして、スープやワインと合わせるのも良いかなと。
■お店の詳細
●mbs 46.7（エムビーエス ヨンジュウロクテンナナ）
住所：神奈川県鎌倉市大町1-1-13
営業時間：11：00〜18：00
定休日：月曜、火曜
【評価】
★★★★☆（4.0点）
ハード系好きや天然酵母好きにはたまりません。モチモチの最高の食感を是非。
