簡単!美味しい!ガナッシュクリームレシピ

みんな大好きチョコクリーム。チョコクリームもいくつか種類があり、今回は生クリームとチョコレートを混ぜて作ったシンプルなガナッシュクリームを作りました。
生チョコも同じレシピです。生クリームの量で用途が変わります。

●材料(15個分くらい)

生クリーム(35%くらい) 120g
チョコレート 100g

 

①生クリームを火にかける

生クリームを火にかけ、沸騰直前に火を止めます。

②チョコレートを入れる

チョコレートを割りながら入れてさっくり混ぜます。

出来上がりです。用途によって、ホイップしたり冷やしたりします。
パンに挟む時は、少し冷やします。


今回はチョコレートパンに入れました。レシピはこちらです。