みんな大好きチョコクリーム。チョコクリームもいくつか種類があり、今回は生クリームとチョコレートを混ぜて作ったシンプルなガナッシュクリームを作りました。
生チョコも同じレシピです。生クリームの量で用途が変わります。
●材料（15個分くらい）
| 生クリーム（35%くらい） | 120g |
| チョコレート | 100g |
①生クリームを火にかける
生クリームを火にかけ、沸騰直前に火を止めます。
②チョコレートを入れる
チョコレートを割りながら入れてさっくり混ぜます。
出来上がりです。用途によって、ホイップしたり冷やしたりします。
パンに挟む時は、少し冷やします。
今回はチョコレートパンに入れました。レシピはこちらです。
