【品川/天王洲】運河沿いの倉庫をリノベーションしてつくられた、ビール工場併設レストラン「T.Y.HARBOR」などお洒落なお店が手掛けるお店。自社製ビール酵母を使ったビアブレッドが人気のパン屋さん。breadworks

天王洲の運河沿いにある「T.Y.HARBOR」代官山蔦屋敷地内にある「IVY PLACE 」お店のコンセプトも雰囲気も素敵で、お気に入りのお店です。その会社が運営しているパン屋「breadworks」。行くタイミングがなく、今回姉が買ってきてくれました!

お店は品川駅のエキュートと天王洲にあります。

大人気のソーセージブレッド。自社製ビール酵母を使用。生地はもちもち。ビールの酵母ってとてもコクがでるんですよね。私は好きです。

レーズンのハードパン。少ししっとりめのレーズンパン。レーズンの甘味と生地の酸味が合わさって美味しいです。噛めば噛むほど味がでてきます。

ラムレーズン食パン。凄いふわふわです。ずっしりとした重みのあるパンです。トーストしてバターと一緒に食べましたが最高です。

クロワッサンダマンド。サクサクのクロワッサンにダマンドクリーム。美味しかったですが、私はもっとダマンドクリームたっぷりでシロップがかかっている甘いダマンドが好きです。

カヌレはPAULのです(笑)カヌレって不思議なお菓子ですよね。周りはカチカチで中はとてもモチモチ。美味しいです。チョコワッフルは甘さ控えめで少し物足りなかったです。

パンは全て美味しくハズレはないです。ビール酵母のパンが食べられるお店はあまりないので、一度食べて欲しいです。

■お店の詳細

●breadworks エキュート品川
住所:品川駅構内エキュート品川1F​
営業時間:8:00~22:00
定休日:なし

【評価】
★★★☆☆(3.0点)
全体的に美味しいのですが、このパンが圧倒的においしい!などの感動はありませんでした。実際にお店に行って他のパンも試してみたいです。


【鎌倉】フランスパンを日本に広めたフィリップ・ビゴのお店。オシャレで美味しいパンや焼き菓子がたくさん!モン・ペシェ・ミニョン

日本にフランスパンを広めたフィリップ・ビゴの味を受け継ぐ店「モン・ペシェ・ミニョン 」鎌倉駅から20分程歩きますが、行く価値はあります。

自由が丘や銀座にもビゴのお店はあったので、よく行ってました。フランスパンが本当に美味しいです。ハードパン作りによく使う中力粉「リスドオル」はビゴ氏らとパン屋「ドンク」で開発されたそうです。

 3時過ぎに行ったので、たくさんはありませんでした。

どのパンも美味しそうで、悩みました。

フーガスプロヴァンサル(388円)。フランスパン生地にグリエールチーズをトッピングしたパン。パン生地は塩味がきいてておいしいです。チーズもとても合います。

栗とチョコ(238円)。栗が入っているとついつい買ってしまいます。栗とチョコがたっぷり入ったフランスパンです。しっとりでした。チョコと栗が美味しい。そのままパクパク食べちゃいます。

ガトーナンテ(281円)。ナンテ地方の伝統菓子。アーモンド生地にラム酒たっぷりのケーキのようなお菓子です。とても甘くて美味しかったです。キャラメルとマカダミアナッツのスコーン(220円)。ホロホロなスコーンです。キャラメルの甘さとナッツが美味しい。

さすがビゴのお店。レベルが高いです!その分値段も高いので、頻繁に買いに行ける街のパン屋さんではないかな。イートインもあり、モーニングもやっているので、コロナが落ち着いたら行ってみたいです。

■お店の詳細

●モン・ペシェ・ミニョン
住所:神奈川県鎌倉市雪ノ下4-3-17
営業時間:7:00~18:00
定休日:月曜

【評価】
★★★☆☆(3.5点)
美味しいパンが食べたい時に行きたいお店。フランスパン生地のパンを是非食べてほしいです。