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鎌倉にヘルシーで美味しいシナモンロールがあると聞いて行ってきました。
フィンランド人が作る体に優しいパン屋さん「ライ麦ハウスベーカリー」です。

鎌倉駅東口より徒歩5分。小町通りから右に一本、若宮大路から左に一本入った裏小町通りエリアにあります。

お店の色合いがフィンランドっぽいですよね。とても可愛らしいです。

パンの種類はたくさんはありません。食べたことのない珍しいパンが多いです。マーガリン、ショートニングは一切使っていない、体に優しいパンです。

店名にもありますが、ライ麦を使ったパンがほとんどです。フィンランドのパン屋で修行されたとのことで、本場のパンが楽しめます。

北欧シナモンロール（250円）。日本のシナモンロール＝シナボンですよね。ゴテゴテの甘いシナモンロールをイメージしますが、とてもシンプルなシナモンロールです。

ふわふわで程よい甘さです。シナモンも強くなく、私は好きです。

カレリヤンビーラッカ（230円）。初めて出会いました。
ライ麦の生地にドリアが乗っています。凄い斬新な味でした。ドリアの味が少し薄かったかな。

ライ麦ロール（150円）。シンプルなライ麦パン。酸味がちょうどよく、とても食べやすかったです。

丁寧に作られているなと感じた優しいパンでした。あまりライ麦パンは好きではなかったのですが、また食べたいなと思いました。

■お店の詳細

●ライ麦ハウスベーカリー
住所：神奈川県鎌倉市小町2-8-23
営業時間：10:00～17:30
定休日：日曜、月曜

【評価】
★★★☆☆（3.5点）
成形、パンの包装など、とても丁寧で職人の想いを感じました。パンも優しい味で、また食べたいと思いました。酸っぱいパン好きには、とてもオススメです。

焼き菓子好きな私にお友達が素敵なプレゼントをくれました！鎌倉にある「okashi nikaido」のマフィンとクッキーです。
お店は鎌倉駅から20分程歩きます。二階堂という落ち着いた雰囲気のエリア。
HPでお店を見ましたが、お菓子屋さんというより、ギャラリーの様です。お店は2020年にオープンした様です。

発酵バター、全粒粉、てんさい糖など、こだわりの材料で作られる焼き菓子は、とても優しい甘さでした。

チョコレートクッキーとメープルクッキー。ナッツたっぷり。サクサクとして程よい甘さです。

パンプキンマフィン、金柑マフィン、塩キャラメルマフィン。

中にカボチャの餡が入ってました。バターの香りとしっとりとした生地に甘いカボチャ餡。甘そうですが、これも程よい甘さで軽い感じ。

塩キャラメル。これが1番美味しかったです。ほろ苦いキャラメルがマフィンの底に。甘い生地にとても合います。

金柑のコンポートが入っていました。杏のような味です。クランブルが乗っており、サクサクとした食感としっとりした生地が美味しかったです。

最近、甘いアメリカンな焼き菓子を食べていたので、甘過ぎず優しいマフィンを食べれて嬉しかったです。手土産などにとても良いと思います。

■お店の詳細

●okashi nikaido （オカシニカイドウ）
住所：神奈川県鎌倉市二階堂27-10
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜

【評価】
★★★★☆（3.5点）
素材にこだわり、優しい甘さにほっこり。生地もしっとりしていて、とても美味しいです。