タグ: 三宿

美味しいハードパンのお店を聞かれて真っ先に思いつくのが「シニフィアン シニフィエ」。パン業界では知らない人はいない、志賀シェフのお店。長時間発酵のパンを日本に広めたのは志賀シェフです。

三軒茶屋駅と池尻大橋駅の間にあります。両駅から徒歩15分程かかります。世田谷公園を目指して歩くと分かりやすいです。
パン屋には見えない外装。おしゃれです。

店内もパン屋っぽくない。ショーケースに大切にパンが置かれています。

パンはとても高いです。普通のパン屋だと思って入ると、とても驚きます（笑）
一切れから売ってます。

パンのセット（1000円）。バケット1/2(380円）。バケットが1本800円近くします。

1番人気のバケットは40時間発酵。ゆっくり時間をかけて、粉の風味、旨味をゆっくりと引き出す。口に入れた瞬間に粉の香りと酸味が合わさって、今まで食べたことのない味。贅沢なバケットです。

チャバタ。水を多く含みもっちりとした食感。甘みがあります。

パンオヴァン。煮詰めた赤ワインで仕込んだ生地にナッツとドライフルーツが大量に入っている贅沢なパン。美味しすぎます！程より酸味にナッツとフルーツの甘みが合う！

パンオノア。マッシュポテト入の生地なので、すごいモチモチしてます。ナッツの食感がたまりません。

パンオリーブ。マリネしたオリーブが美味しい。フィグエフィグ。白と黒の2種類のイチジクを使用。甘くて美味しい。

美味しすぎてとても贅沢な気分になります。日頃の疲れが一気に取れました。自分へのご褒美に最適です。いつもは買ったらすぐに全部食べちゃいますが、今回は薄くスライスして冷凍しました（笑）。少しずつ大切に食べたいと思います。

■お店の詳細

●Signifiant Signifie（シニフィアン シニフィエ）
住所：東京都世田谷区太子堂1-1-11
営業時間：平日　11:00～17:00
　　　　　土日　11:00～18:00
定休日：無休

【評価】
★★★★☆（4.0点）
ハードパン好きは必ず食べて欲しいです。今まで食べてたバケットとは全く違う美味しさです。丁寧に作られているなあ。と感じます。

池尻大橋から徒歩15分程にあるレストラン「ラ・テールメゾン」。パン屋「ラ・テール」は渋谷や品川にあるので何度か買っていたのですが、レストランは初めてです。

ランチメニューはランチプレート、サラダランチ、パスタランチ、サンドランチなどあり、全てパン食べ放題です。ランチプレート（1500円）。にしました。ランチプレートはメイン、パン食べ放題に甘いパンとドリンクが付き、かなりオトクなメニューです。メインはチリコンカンの様なお肉と野菜の煮込みでした。野菜たっぷりで美味しかったです。

まず、袋でパンが来ます。クリームパン、ハーフクロワッサン、ハーフメロンパン、デニッシュ、ベーグル、バゲッドがきます。ランチプレート限定です。

食べ放題のパンは7種類あり、食パンが多いです。色々な種類の食パンの食べ比べが出来て嬉しいです。

美瑛の風のバケットと春よ恋の食パンが美味しかったです。お代わりは2回しました（笑）
食べ放題ではないパンは持ち帰りできます。クリームパンは持ち帰りました。

レストランの前にパン屋さんがあります。お土産パンを買いに。

夕方前だったので、パンが残っていませんでした。

チョコスコーン（240円）。と美瑛の風のバケット1/2（125円）。を買いました。クリームパンはふわふわ、濃い目のクリームで美味しい！

チョコスコーンは大きいチョコがゴロゴロ入っています。生地はパサパサ系で軽めです。私はもう少し重いスコーンが好みです。

バケットは軽く食べやすいです。味は少し薄めかな。食事と合わせるには良いです。

ランチはパン食べ放題がついてかなりお得です。メインの量も多いので、そんなにたくさんパンは食べられませんが、満足です！

■お店の詳細

●la Terre maison（ラ・テール・メゾン）
住所：東京都世田谷区池尻3-27-9
営業時間：11:30〜15:00（ランチタイム）
　　　　　11:00〜18:00（カフェタイム）
　　　　　 8:00〜11:00（モーニング）土日祝のみ
定休日：火曜日、水曜日

【評価】
★★★☆（3.5点）
食事も美味しく、パンも食べ放題なので良いのですが、食べ放題のパンの種類がもう少しあれば嬉しいです。