【2/25内覧会】日本初上陸!中目黒スターバックス リザーブ ロースタリー 東京

2019年2月28日オープン!
スターバックス リザーブ ロースタリーの内覧会に行ってきました。

このような招待状がポストに届いてました。近所の家に投函された模様。
予想では、目黒区東山辺りの家かな?

店内は一切写真禁止。スマホのカメラ部分にシールを貼られてるという徹底ぶり!!
こちらのガラスもフィルムで隠されており、オープン時に剥がされるとのこと。

このロゴマーク可愛いですね。

店内は4階。
1階はカフェメインで、パンやペストリーなど軽食も購入できます。
グッズも売っていました。
2階はハーブティなどのティーコーナー。色々な種類のハーブティを測り売りしてくれます。もちろんその場で飲めます。
3階はなんとバー。アルコールも飲めるようです。
4階はコーヒーの焙煎工場で、見学もでます。

そしてなんと!内覧会では何を飲んでも食べても無料。

太っ腹すぎる;;
私はカフェラテとフルーツがたくさん入っているアイスティーを頼みました。
クロワッサンとティラミスも食べました。

スターバックス リザーブ ロースタリー 東京
2019年2月28日オープン
場所は目黒川沿いでドンキホーテの隣です。

オープン直後は大変混雑する可能性がありますが、公式サイトで優先入場の申し込みなどやっているみたいです。
https://www.starbucks.co.jp/roastery-0228/


内覧会前にランチにピッツァフォルノカフェでピザを食べました。

焼き立てで美味しかったです。
ランチセットは750円(マルゲリータとドリンク)とお安いです。


簡単ヘルシー!パンオセレアル&チーズのレシピ

セレアルとはフランス語で穀物という意味です。
シンプルなフランスパンも好きですが、セレアルを入れることで味も食感も見た目も
レベルが上がります。中にチーズを入れることで、そのまま食べても美味しいパンに。

●材料(7個分)

リスドォル(準強力粉) 250g
しお 5g
イースト 3g
モルトパウダー 2g
シードミックス 30g
吸水 170g
ダイスチーズ 60g

4種(オーツ麦フレーク、ヒマワリの種、ゴマ、亜麻仁)のシードミックスを使用。

①捏ね

粉類を全てボールに入れて混ぜ、水を入れて混ぜる。
ある程度まとまったら、ボールから出し、捏ねる。
材料が均一に混ざり、馴染んだら叩く。
叩き過ぎないこと!

ボールに入れ発酵させる。

②一次発酵

35℃で30分発酵。

③パンチ

フランスパン生地なので、
パンチをしてさらに、35℃で30分発酵。

④分割・成形

7分割にして、軽く楕円形に。ベンチタイム15分。

中にチーズを入れて、フランスパン成形をする。
霧吹きを掛け、シードミックスをつける。

⑤二次発酵

35℃で40分ほど発酵。

⑥焼成

出来上がり!!
丸々とした可愛いパンができました。

チーズもたっぷりで、とてもおいしいです。