昨年から高級食パンがブームですね。色々な食パン専門店できています。逗子にも昨年12月にOPENしました。湯種製法の湯種食パンが人気の「高匠」。大阪のお店です。
逗子駅から徒歩4分。逗子銀座商店街にあります。
午前中に行ったので、たくさんの食パンが並んでいました。当初はすぐ売り切れたみたいですが、今は余裕がありそうです。Uberもやってるくらいなので…。
商品は湯種食パンTokyoRichの1種類のみ。一斤と二斤の２つあります。
その他ジャムやコーヒーも売っていました。
一斤は450円です。高級です。
湯種なので、目が詰まっているかなと思いましたが、軽いです。
味は甘いです。砂糖とバターがたくさん入っている感じがします。
小麦粉を熱湯で捏ねて、湯種を使用しているので、とてもモチモチしています。
パンの耳まで柔らかいです。
そのまま食べましたが、何もつけなくても美味しいです。トーストしてバターとジャムをつけて食べたら最高です。高いだけありますね。（笑）
ちょっとびっくりしたのが、店舗で焼いてないこと。板橋の工場で焼いて、逗子は販売のみ。焼き立ての食パンを食べれるからこその高級食パンなのでは？と思いました。
■お店の詳細
●高匠
住所：神奈川県逗子逗子1-6-7
営業時間：9:00～19:00
定休日：不定休
【評価】
★★☆☆☆（2.5点）
逗子はおいしいパン屋さんが多いので、焼き立てでおいしい食パンが安く買えます。
また買いたいとは思いませんでした。
