ふわふわ！ほんのり甘い。卵なしレーズン食パンレシピ

食パンは発酵に時間がかかるため、頻繁には作りませんが、
焼きあがると感動と共に達成感を感じます。とても嬉しいです。
レーズンの甘さが引き立つ、ほんのり甘く美味しいレシピを教えます！

●材料（1斤）

カメリア（強力粉）	250g
しお	6g
イースト	3g
上白糖	30g
スキムミルク	10g
吸水	180g
バター	25g
レーズン	80g

①捏ね

粉類を全てボールに入れて混ぜ、水を入れて混ぜる。
ある程度まとまったら、ボールから出し、捏ねる。
材料が均一に混ざり、馴染んだら叩く。
この生地はしっかり叩くこと！

７割くらいグルテンができたら、バターを入れる。
バターを入れたら、また捏ねます。生地にしっかりなじんだら
また叩きます。

グルテンがしっかりできたら、レーズンを入れ混ぜる。
ボールに入れ発酵させる。