簡単！美味しい！ベシャメルソース基本レシピ（ホワイトソース）

パンとベシャメルソースの相性は抜群！
材料や作り方もシンプルで簡単です。
このレシピを覚えると、グラタン、クリームシチュー、クリームパスタなどなど、簡単に作れるようになります！
手作りのルーはとても美味しいです☆

●材料（200gくらい）

バターを中火にかけて、溶かします。
振るった粉を少しずつ入れて、混ぜていきます。焦げない様に気を付ける。
全て混ざったら、ルーの出来上がり。

ルーに少しずつ牛乳を入れて溶き延ばす。
ダマにならないようにしっかり混ぜる。

ダマがなくなったら、煮詰めて塩・胡椒で味付ける。

バットに入れて、落としラップをする。
粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。

簡単美味しいベシャメルソースの出来上がりです。
グラタンは上記のまま使い、
クリームシチューはベシャメルソースに
ブイヨンなど入れて溶き延ばします。
生クリームを最後に少し入れるとコクがでます★