オートミール | allyのパンブログ

在宅生活でお腹空いていないのについつい食べてしまうおやつ。食べても罪悪感がないおやつを作ろうと、小麦粉、バター、卵を使わない簡単クッキーを作ってみました。好きな具材をたくさん入れて満足感をアップさせました。

●材料（8枚分）

オートミール	55g
ハチミツ	20g〜40g
クルミ（ロースト）	30g
カレンズ	25g
チョコチップ	25g
水	30g〜

具材はお好みで変えてください。アーモンドも美味しそうです。

①混ぜる

ボールにオートミール、クルミ、チョコチップ、カレンズを材料を入れます。

ハチミツと水を入れて混ぜます。
甘さ控えめにしたい方は20g程度で。今回チョコチップを入れたので20gにしました。
水も具材を多くいれた場合は50gくらい入れます。30g入れて少し調整してください。まとまる程度でOKです。

②寝かせる

ラップに平らにして、少しだけ常温で置いておきます。

③成形

手の平で軽く潰して丸い形にします。

天板に8枚並べます。

④焼成

180℃で13分焼いて出来上がりです。

出来上がり！！
クルミのサクサクとチョコの甘さが最高です。
このクッキーは罪悪感なくたくさん食べられますね。

オーブンがない方はトースターでもできます。
弱火で5分程度焼いてください。焦げてしまう可能性があるので、途中で中を確認してください。

昔からスコーンが好きで、色々なお店に行った結果「メゾンカイザー」のスコーンが1番美味しいと感じます。オートミールのザクザクした歯ごたえとバターたっぷりの味が最高です。
あの味を再現すべく試行錯誤し、ようやくたどり着いたレシピです。

●材料（7個分）

バイオレット（準強力粉）	60g
オートミール	60g
上白糖	50g
ベーキングパウダー	4g
バター	60g
全卵	30g
牛乳	20g
クルミ(ロースト）	35g
カレンツ	35g

メゾンカイザーはこれにスパイスミックスを入れてます。
クルミではなくピーカンナッツです。

①事前準備

粉類を計量し、冷凍庫で冷やします。
バターを1cm角に切り、冷凍庫で冷やします。

②混ぜる

今回もフードプロセッサーを使いました。
ボールで混ぜても大丈夫です。

粉類と砂糖と卵と牛乳を入れて混ぜます。オートミールは形を残したいので、後から入れます。

バターを2/3入れて混ぜます。メゾンカイザーのスコーンは固形のバターが残っております。バターが残ったままで焼くとバターが溶け、表面に穴が空いたゴツゴツとしたスコーンになります。

オートミール、クルミ、カレンツを入れてゴムベラで混ぜます。

③寝かせる

一つにまとめて、冷蔵庫で1時間程冷やします。

④分割

7等分に分割し。軽く丸めます。
メゾンカイザーではアイスクリームディッシャースプーンを使ってました。

塗り卵をします。

⑤焼成

220℃で13分程焼く。

出来上がり！！
メゾンカイザーのスコーンになりました。本当に美味しくて感動です。是非ゴツゴツスコーンが好きな方は作ってみてください。

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