
バターチキンカレーと言えばナンですね。カレー屋さんで食べるような甘めのナンを作りました。熱々とナンとチキンカレーの組み合わせは最高。
もくじ
●材料(6枚分)
リスドォル(準強力粉) | 250g |
しお | 4g |
ベーキングパウダー | 6g |
上白糖 | 25g |
牛乳 | 130g |
ヨーグルト | 50g |
バター(溶かす) | 15g |
●仕上げ
バター
①捏ね

粉類を全てボールに入れて混ぜ、牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを入れて混ぜる。

パンのように叩いたりする必要はありません。材料がしっかりと混ざり、馴染んだらOKです。
②一次発酵

常温で60分発酵。
③分割・ベンチタイム

8分割にして、軽く丸めます。 5分くらい休ませる。
④成形

手で軽くつぶして麺棒でナンの形に伸ばします。

⑤焼成

熱したフライパンで2枚ずつ焼いていきます。油はいりません。

出来上がり!!熱いうちにバターを塗ってください。
とても美味しく手が止まりません(笑)

時間がある今、是非手作りナンとバターチキンカレーを作ってみてください。
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