タグ: バターなし

バターチキンカレーと言えばナンですね。カレー屋さんで食べるような甘めのナンを作りました。熱々とナンとチキンカレーの組み合わせは最高。

●材料（6枚分）

リスドォル（準強力粉）	250g
しお	4g
ベーキングパウダー	6g
上白糖	25g
牛乳	130g
ヨーグルト	50g
バター(溶かす）	15g

●仕上げ
バター

①捏ね

粉類を全てボールに入れて混ぜ、牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを入れて混ぜる。

パンのように叩いたりする必要はありません。材料がしっかりと混ざり、馴染んだらOKです。

②一次発酵

常温で60分発酵。

③分割・ベンチタイム

8分割にして、軽く丸めます。 5分くらい休ませる。

④成形

手で軽くつぶして麺棒でナンの形に伸ばします。

⑤焼成

熱したフライパンで2枚ずつ焼いていきます。油はいりません。

出来上がり！！熱いうちにバターを塗ってください。
とても美味しく手が止まりません（笑）

時間がある今、是非手作りナンとバターチキンカレーを作ってみてください。

●関連レシピ
簡単！美味しい！カルツォーネレシピ
美味しい！パン屋のクロックムッシュパンレシピ
インスタ映え！型いらずの米粉のおにぎりパンレシピ

最近外出や外食を控えている方が多いのでは？家ご飯も飽きてきますよね…。美味しいイタリアンが食べたい！その欲求に答えるべく、ピザとラザニアを作りました。
今回のピザはさくさくのクリスピー生地にしました。具材はアメリカンピザになってますが（笑）

●ピザ材料（1枚分）

リスドォル（準強力粉）	100g
しお	2g
イースト	1g
吸水	50g
オリーブオイル	5g

●具材
ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーン、ピザソース、チーズ

①捏ね

粉類を全てボールに入れて混ぜ、水とオリーブオイルを入れて混ぜる。捏ねの詳しい説明はこちら

グルテンチェックをし、ボールに入れ発酵させる。

②一次発酵

35℃で20分発酵。フィンガーテストをする。
フィンガーテストのやり方はこちら

③ベンチタイム

軽く丸めます。 15分くらい休ませる。

④成形

めん棒で丸く成形します。フォークで穴を軽く穴を空けます。

⑤仕上げ

ピザソースを塗り玉ねぎ、ピーマン、コーン、ベーコン、チーズをのせます。最後にオリーブオイルを全体的に回しかけます。

⑥焼成

220℃で13分焼く。

具沢山のピザができました！サクサクで美味しいです。

●ラザニア（2人分）

●ラザニア用パスタ4枚（4分ほど茹でます）
●ホワイトソースはこちらのレシピで作りました。
●ミートソース（作りやすい量）
合いびき肉100g、ニンニク1片、玉ねぎ1/2、赤ワイン100ml、
トマト水煮缶1缶、ウスターソース大2、ハチミツ大1、コンソメ大1、塩コショウ
●チーズ　50ｇ

ミートソースとホワイトソースを作ります。ミートソースは前日にパスタ用に作ったものを保存して置きました！

耐熱皿にホワイトソースを塗ります。

パスタをのせ、その上にホワイトソースとミートソースを塗ります。
残り3枚分同じ工程を繰り返します。

最後はホワイトソースの上にチーズをのせたいので、ミートソース→ホワイトソースにします。
チーズはたっぷりのせましょう！

220℃のオーブンで15分焼いて出来上がり！！最後にパセリを散らします。

ピザ＆ラザニアランチの組み合わせはとても最高です。是非作ってみて下さい。

●関連レシピ
簡単！美味しい！カルツォーネレシピ
美味しい！パン屋のクロックムッシュパンレシピ
インスタ映え！型いらずの米粉のおにぎりパンレシピ