最近外出や外食を控えている方が多いのでは？家ご飯も飽きてきますよね…。美味しいイタリアンが食べたい！その欲求に答えるべく、ピザとラザニアを作りました。
今回のピザはさくさくのクリスピー生地にしました。具材はアメリカンピザになってますが（笑）
●ピザ材料（1枚分）
| リスドォル（準強力粉） | 100g |
| しお | 2g |
| イースト | 1g |
| 吸水 | 50g |
| オリーブオイル | 5g |
●具材
ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーン、ピザソース、チーズ
①捏ね
粉類を全てボールに入れて混ぜ、水とオリーブオイルを入れて混ぜる。捏ねの詳しい説明はこちら
グルテンチェックをし、ボールに入れ発酵させる。
②一次発酵
35℃で20分発酵。フィンガーテストをする。
フィンガーテストのやり方はこちら
③ベンチタイム
軽く丸めます。 15分くらい休ませる。
④成形
めん棒で丸く成形します。フォークで穴を軽く穴を空けます。
⑤仕上げ
ピザソースを塗り玉ねぎ、ピーマン、コーン、ベーコン、チーズをのせます。最後にオリーブオイルを全体的に回しかけます。
⑥焼成
220℃で13分焼く。
具沢山のピザができました！サクサクで美味しいです。
●ラザニア（2人分）
●ラザニア用パスタ4枚（4分ほど茹でます）
●ホワイトソースはこちらのレシピで作りました。
●ミートソース（作りやすい量）
合いびき肉100g、ニンニク1片、玉ねぎ1/2、赤ワイン100ml、
トマト水煮缶1缶、ウスターソース大2、ハチミツ大1、コンソメ大1、塩コショウ
●チーズ 50ｇ
ミートソースとホワイトソースを作ります。ミートソースは前日にパスタ用に作ったものを保存して置きました！
耐熱皿にホワイトソースを塗ります。
パスタをのせ、その上にホワイトソースとミートソースを塗ります。
残り3枚分同じ工程を繰り返します。
最後はホワイトソースの上にチーズをのせたいので、ミートソース→ホワイトソースにします。
チーズはたっぷりのせましょう！
220℃のオーブンで15分焼いて出来上がり！！最後にパセリを散らします。
ピザ＆ラザニアランチの組み合わせはとても最高です。是非作ってみて下さい。
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